Tudástár
Nézd, hogyan csinálom.
Pörkölés, espresso, tejhab, tejkrém — lépésről lépésre, úgy, ahogy otthon is meg tudod csinálni.
Oktató videó
BGE KVIK oktató videók: Espresso készítés
Elérkeztünk ahhoz a videóhoz, melyben végigvezetlek a tökéletes espresso készítésének a lépésein. Ha az összefoglaló blogcikk elolvasása helyett inkább megnéznéd, mindez hogyan zajlik a gyakorlatban, kattints IDE! >> A 6 részes videósorozat INNEN érhető el. << Néhány gondolat a karról Ha túlságosan
A teljes cikk →Oktató videó
BGE KVIK oktató videók: Kávéfőzéshez szükséges eszközök
A sorozat első részében a kávépörkölés rejtelmeibe nyerhettél betekintést. Most azokat az eszközöket fogjuk átvenni, melyek egy tökéletes (eszpresszó) kávé elkészítéséhez mindenképpen szükségesek. >> Ha érdekel a teljes videósorozat, kattints IDE! << #1 Kávéfőző gép Az otthon készített videóban sajn
A teljes cikk →Oktató videó
BGE KVIK oktató videók: Kávépörkölés
Még a tavaszi karantén ideje alatt egy kedves barátom, a Budapesti Gazdasági Egyetem mestertanára, Tóth Gábor felkért, hogy videósorozat formájában osszam meg tudásomat a vendéglátós hallgatókkal. Ezek a videók most már mindenki számára elérhetők és megtekinthetők (sőt, cikkek formájában el is olvas
A teljes cikk →Oktató videó
BGE KVIK oktató videók: Tejhab készítés
Bármennyire imádjuk az eszpresszót, néha napján jólesik elkortyolni egy krémes cappuccinót vagy latte macchiatót. Némi gyakorlattal Te is fantasztikus tejhabot készíthetsz! Erről szól a következő videó, és a lényeget összefoglaló cikk. Milyen tejet használj? Korábban már választ kaphattál erre a kér
A teljes cikk →Oktató videó
BGE KVIK oktató videók: Tejkrém készítés
Az utolsó videóban az egyik legnehezebb, és egyben legizgalmasabb barista fogást mutatom be Nektek. A flat white évek óta szuper trendi kávéital, ha úgy tetszik, ez a modern cappuccino. Ahhoz azonban, hogy művészi alkotásokat – tulipánt, szívet vagy akár macskafejet – rajzolhass az ital tetejére, ne
A teljes cikk →Kávékultúra
Művészetek és a kávé
Úgy tűnik, a kávé nem csak, hogy élénkít, de egyben megihlet és inspirál. Ennek bizonyítékául szolgál, hogy a különböző művészek, festők, zeneszerzők és irodalmárok között is szép számmal akadtak olyanok, akik (szó szerint) ódákat zengtek erről a nemes italról. Készíts be egy csészével kedvenc feket
A teljes cikk →